food I want to like
20 Aug 08:59
Pictures (with permission): Aran Goyoaga ©
Dessa helt fantastiska bilder kommer från min absoluta favorit när det kommer till matstyling och fotografering, Canelle et Vanille. Jag har skrivit om denna underbara blogg förut men det tåls att upprepas. Hon kommer dessutom ut med en ny bok som jag skriver upp på min vill ha lista omedelbart!
Jag älskar mat. Så är det bara. Jag älskar att handla (till skillnad från min sambo) och jag älskar att laga mat. Hitta fina råvaror och stödja småskaliga producenter som tillverkar produkter med kärlek och gör det naturligt utan att förstöra miljön. Tyvärr är jag en smula kräsen och har alltid varit det (mina föräldrar som kämpade vi matbordet under min uppväxt kan nog skriva under på det). Men jag vill lära mig att äta många av det sakerna som hittils inte gått. Så jag har gjort en lista. En lista över saker jag ska träna mig till att tycka om. Dels för att många av sakerna är bra att äta ur miljösynpunk och för att jag tycker det ser gott ut. Här har min topp tre och har ni något vinnande recept på någon av dessa råvaror blir jag förstås glad om ni vill dela med er av det.
Musslor - något av det bästa man kan äta ur havet med tanke på miljö och hållbarhet.
Svamp - jag är uppväxt i svampskogen och älskar att plocka men gillar inte alls smaken.
Zucchini och Aubergine - jag är på god väg (ska ta och dela med mig av ett fantastiskt recept en annan dag).
Har ni något som ni inte alls tycker om men vill lära er att äta?
Musslor har jag varit lite sisådär med, men så efter två fantastiska måltider med dessa som huvudingrediens börjar jag sakta men säkert falla för smaken.
Och svamp, fina Maria, det är så gott! Vilket du säkert fått höra många gånger. Testa denna svampsoppa, jag LOVAR dig, du kommer att älska den!
http://lillstinta.blogspot.se/2011/08/veckans-middagstips.html
~ Tack för dina fina kommentar!:)
Kram på dig.
[Reply]
mariaemb. svarar:
August 23rd, 2012 at 16:50
Ja, hoppas att jag ska börja tycka om musslor för det ser och luktar ju så gott. Haha, jo den vanligaste kommentaren jag får när jag säger att jag inte gillar svamp är “inte ens kantareller?”. Men nä, inte ens kantareller tycker jag om än. Haha. Tack fina för tipset på din svampsoppa, det låter väldigt god!
Kram!
[Reply]
Jaaa, jag älskar också Canelle et vanille, man blir liksom lite förlorad för ett tag när man klickar in eller hur?
Kram kram
[Reply]
mariaemb. svarar:
August 23rd, 2012 at 16:50
Ja, förlorad är helt rätt ord! Kram fina du
[Reply]
Jag har svårt för getost, men det vill jag verkligen lära mig! :)
[Reply]
mariaemb. svarar:
August 23rd, 2012 at 16:51
Mmm! ;) Getost och honung är en fin kombination. Lycka till!
[Reply]
Åh vilka bilder, där måste jag också kika in:) Tack för din kommentar & kul att du kikade in hos mig!
Ha en fin fin måndag!
Kram Emma
[Reply]
mariaemb. svarar:
August 23rd, 2012 at 16:52
Ja gör det, hon har en fantastisk blogg med massor av inspiration! :)
Ha en fin dag!
Kram Maria
[Reply]
Haha.. bra där! själv har jag precis lärt mig äta oliver. och det är ju riktigt gott!! du får uppdatera oss i bloggen hur det går för dig! vilka otroligt vackra bilder du visar från gotland! och så skönt att du fick lite semester också! Kram på dig!
[Reply]
mariaemb. svarar:
August 23rd, 2012 at 16:53
Åhh, oliver, mums! Jag älskar oliver och Johan har lärt sig äta det sen han träffade mig. ;) Tack fina du, ja det var enort skönt med semester. Nästa semester får bli söder över tror jag bestämt. :)
Kram fina du!
[Reply]
haha! Vi har nog alla nåt vi inte gillar. Själv har jag svårt att äta räkor… Mamma sa en gång när jag var liten ” Du måste ju lära dig att äta räkor, för när du blir stor och har en kille äter man räker och dricker vitt vin”…. :)
[Reply]
mariaemb. svarar:
August 23rd, 2012 at 16:54
Hahaha, ja men visst är det så! ;) Eller kanske inte… haha
[Reply]
Å, tack för bloggtipset!! :)
[Reply]
mariaemb. svarar:
August 23rd, 2012 at 16:55
Åh, har du missat den? Då har du många fina inlägg att titta igenom. Hon tar fantastiska bilder! :)
[Reply]
haha, jag är precis likadan när det gäller musslor, zucchini och aubergine, ser fantastiskt gott ut men det är något med konsistensen… men har jag lärt mig att äta brieost så är ingenting omöjligt. Lycka till ;) och Grattis till x-jobbet, måste kännas såå skönt..
Kram Jasmina
[Reply]
Kanske att jag ska laga musslor och du får agera smakprovare då..så kanske du lär dig ;) Är som du..älskar att botanisera bland hyllor, och grönsaksdiskar efter närproducerade råvaror och färsk frukt! :)
[Reply]
[...] då matinspirationen får nytt liv. I alla fall för mig. Som ni förstår så jobbar jag på min lista och musslorna blev faktiskt rätt goda (även om det inte är någon favorit ännu). Återkommer [...]
Jag tror att det kanske kommer lite med ålder kanske.. Under de senaste åren bara har jag lärt mig att äta oliver, sushi, avokado, chevreost… Jag skulle nog också vilja lära mig äta musslor.. och så tycker jag att det verkar så soft att ta en öl eller en whiskey men tvi vare..
Svamp åt jag inte som liten.. jag älskar numera smaken.. Plocka annars trattar och torka.. gott!!!
[Reply]
[...] var vi bjudna till fina vänner på Moules frites. Om ni inte minns, så håller jag ju på att lära mig att äta musslor så detta var till stor hjälp. Riktigt gott! Idag lyxade vi till det (första lönen och allt) och [...]