sustainable fishing

27 Nov 11:52

                     

 

Tiden går för fort ibland. Det är redan över en vecka sedan jag var på det roliga eventet om hållbart fiske ordnat av Norgens Sjömatråd och Restaurang B.A.R och LUX. Det var så enormt roligt och lärorikt, jag gick med lätta steg därifrån full av inspiration och nya bekantskaper. Vi var 10-15 mat- och miljöbloggare samt matskribenter som deltog. Jag fick bland annat träffa trevliga Angelica - Ekomorsan och min kollega i Saltå Kvarns smakråd, Karoline på Vardag med Nordefors. Dagen började med frukost på B.A.R där en av ägarna, Daniel Frick, berättade om hur dom jobbar och varför han valt att MSC-märka restaurangen. Därefter följde en föreläsning från Norges Sjömatråd om hur dom jobbar med hållbart fiske och tänker runt certifieringar och liknande. Intressant och lärorikt samtidigt som det väckte en del frågor. Dagen fortsatta på LUX med matlagning där vi fick lära oss hur man tar hand om allt på en torsk. Vi delades upp i fyra lag som ansvarade för varsin rätt som baserades på olika delar av torsken för att visa på ett hållbart utnyttjande av råvaran. Jag lärde mig bland annat att göra en riktigt god vitvinssås som vi i min grupp serverade tillsammans med lättrimmad torskrygg och picklad fänkål. Vi fick sen avnjuta alla fantastiska rätter till lunch, det vattnas i munnen bara jag tänker på det! 

 

Tack för en rolig och lärorik dag!

 

 

facebook twitter bloglovin

grandpa chooses

24 Nov 11:31

 

Slänger in ett snabbt inlägg denna gråa lördag. Hela helgen är full av aktiviteter med olika familjekonstellationer så datorn kommer inte få så mycket tid. En av mina favoritbutiker, Grandpa, som brukar göra snygga “Grandpa väljer” har gjort det igen nu inför jul. Snyggt, helt enkelt! Jag filar på min egen önskelista och där kommer säkert flera av dessa snygga saker finnas med. 

 

FIN HELG!

 

 

facebook twitter bloglovin

knitted

18 Nov 18:10

 

Jag vet inte om det är höstkylan som påverkar mig men just nu inspireras jag av allt vad stickat heter. Det har till och med gått så långt att jag börjat sticka själv (efter inspiration från duktiga Mia – the super ordinary). Tanken är att detta ska bli en kudde så småningom men med min takt kommer det ta ett litet tag. Jag återkommer med resultatet. Måste också tipsa om garnet jag stickar med, det heter Hooked Zpagetti och är gjort av spill från modeindustrin. Återanvändning alltså, det är min melodi! Det här får även bli mitt bidrag till söndagsbilden inne hos inspirationsfabriken, titta in där för fler bilder!

 

Jag hoppas ni haft en bra helg!? Det har vi, om än den var allt för kort. Som vanligt. Imorgon ska jag på det där eventet som jag skrev om tidigare. Det handlar om hållbart fiske och vi ska få lära oss mer om både det och hur man tar hand om och filéar en fisk på bäst sätt. Ser verkligen fram emot det!

 

FIN KVÄLL!

 

 

facebook twitter bloglovin

c. jensen

14 Nov 20:24

              

 

Jag kom på att jag faktiskt fotat lite av den vackra keramiken hos c.jensen. Jag blev kvar i den fina lilla lokalen ett bra tag, suktandes över all fantastisk keramik och pratandes med den trevliga konstnären själv. Jag blev upp över öronen förälskad i ljustaken med fyra ljus men då var jag fortfarande student så den fick vackert stå kvar där på fönsterbrädan. Men jag kunde få beställa den senare, det var bara att maila, så nu överväger jag faktiskt det. Den skulle vara en perfekt adventsljusstake! Inte massproducerad men ändå så enkel att den kan hänga med i många många år. Där på grenen ser ni också underkläderna från Anna PS som jag skrev om tidigare. Jag gick dock inte ut tomhänt utan en lite skål följde med hem. Små skålar har man aldrig för många av och det är fint att tänka på vår Gotlandsresa varje gång vi använder den.

 

facebook twitter bloglovin

fabriken | sunday picture

11 Nov 16:20

 

 

En riktig grå söndag med höstrusk har vi här i huvudstaden. Jag passar på att ta det lugnt efter helgens alla trevligheter och planerar lite pyssel. Inspirationen kommer mer och mer och nu har vi äntligen fått tillbaka lite ljus i lägenheten. Hurra! Jag har suttit och tittat igenom bilderna från sommarens semester på vackra Gotland och inser att det finns en hel del bilder jag inte visat, därför fick en av dem bli dagens bidrag till söndagsbilden. På en öde kalkväg ute på en udde stötte vi på ett gäng kor, jag slängde mig ut ur bilen med kameran i högsta hugg. Johan stod vid bilen och skrattade åt mig där jag trampade genom höggräset, hukade mig för att få till rätt vinklar samtidigt som jag försökte hålla koll på alla nyfikna kossor. När jag ser på bilderna nu minns jag ljuset den dagen, gråblått, helt fantastiskt! Jag ville aldrig lägga ner kameran. Hoppas den känslan kommer tillbaka.

 

FIN SÖNDAG!

 

facebook twitter bloglovin

anna ps

9 Nov 21:22

Bilder: Anna PS Fotograf: Lönnbackafotograferna

 

Jag söker efter ett bra märke som gör ekologiska och hållbara underkläder men har hittils inte riktigt hittat rätt. När vi var på Leva Kungslador på Gotland hade keramikern c.jensen (som gör fantastiskt vackra saker) några av dessa fina underkläder från Anna PS  hängandes på en trädgren. Enormt mjuka och i fin färgskala är dom även om modellerna tyvärr inte faller mig i smaken. Men idén är så bra och bilderna så vackra att jag gärna vill dela med mig av dem.

 

Äntligen helg! Tar mig tid att sitta lite vid datorn såhär på fredagskvällen, det blir inte mycket av den varan på veckorna av någon anledning. Försöker uppdatera mig i bloggvärlden och tänkte att jag skulle slänga in ett inlägg här också. Hoppas att ni har det riktigt bra!

 

FIN HELG!

 

facebook twitter bloglovin

B.A.R

3 Nov 14:52

 

 

Om några veckor ska jag på ett jättespännande event (mer om det senare) i samarbete med Restaurang B.A.R. Jag har hört talas om dem tidigare men inte varit där och inte heller tittat på deras hemsida, för ens nu. Där fanns det en massa fina matbilder som jag genast fastnade för och tänkte att jag borde visa. Restaurangen är dessutom numer MSC-märkt vilket betyder att all fisk kommer från hållbara bestånd, ett stort plus i kanten enligt mig. 

 

HA EN FIN LÖRDAG!

 

facebook twitter bloglovin

my weekend

28 Oct 17:53

              

I brist på annat kommer här några bilder från min helg. Via Instagram. Mest för att ni ska se att jag fortfarande lever, för det gör jag. Det är bara lite bristande inspiration och många funderingar just nu. Jag känner dock att energi kommer smygandes och med den brukar inspirationen gå hand i hand, så snart är jag nog tillbaka. Min helg började fint med snö som låg på marken när jag gick till jobbet i fredags morse. Visst pirrar det alltid lite extra i magen när den första snön fallit? På kvällen var vi bjudna till fina vänner på Moules frites. Om ni inte minns, så håller jag ju på att lära mig att äta musslor så detta var till stor hjälp. Riktigt gott! Idag lyxade vi till det (första lönen och allt) och brunchade på nyöppnade American Table på Clarion Sign. En riktigt bra brunch som jag verkligen kan rekommendera!

 

HOPPAS NI HAFT EN FIN HELG!

 

facebook twitter bloglovin

rainy saturday

20 Oct 18:30

 

Det vräker ner utanför fönstret. Igen. Hur mycket mer regn ska det hinna komma denna oktober? Nu är det ju trots allt rätt mysigt om man som jag får sitta inne under yllefilten med en kopp te och tända ljus. Tidigare idag var jag på massage på Naprapathögskolan här i Stockholm, något jag tänkt unna mig när ex-jobbet var klart och jag börjat jobba. Det kostar 200 kr för en knapp timme vilket jag tycker är riktigt bra. Dagens tips! Jag var, som jag misstänkte, väldigt stel och knutig så det kommer nog behövas några gången till innan sviterna av ett halvårs skrivande vi köksbordet är lösta. När jag ändå var ute och rände så passade jag på att gå förbi Cupcake STHLM och köpta lite lördagsgodis.

 

HAPPY SATURDAY!

 

facebook twitter bloglovin

fabriken | sunday picture

14 Oct 17:36

 

Så var det söndag igen. Vi var ute på en trevlig brunch i förmiddags och snart bär det iväg på bio, trevliga söndagsnöjen med andra ord. Igår var vi på bondens marknad och fyllde på förråden. Det är nästan slut på skördetiden nu med grönsaker men det är desto mer rotfrukter. Fina jordärtskockor, potatis, sötpotatis, pumpa och morötter. Sen blev det fin röd lök och vitlök. Det gäller att passa på när det finns tillgängligt hos bönder i närområdet, ekologiskt odlat. Det fick bli dagens bidrag till söndagsbilden, titta in på Fabriken för fler bilder!

 

HA EN SKÖN SÖNDAGSKVÄLL!

 

facebook twitter bloglovin